Эксперты о безопасности импортных бананов в Азербайджане

Покупатели жалуются на ухудшение самочувствия после употребления бананов, приобретенных в магазинах в Баку. За последние два дня сообщили о двух возможных случаях отравления.

Как сообщает Nedelia.az со ссылкой на BakuPost, одна из покупательниц, С.Мусаева, рассказала, что почувствовала тошноту после употребления банана, купленного в магазине. На следующий день она съела банан повторно, после чего у нее началась рвота. По словам женщины, в рвотных массах были заметны кусочки фрукта.

Комментируя ситуацию, эксперт по продовольственной безопасности Илькин Ширинов заявил, что без результатов лабораторных исследований и медицинского обследования нельзя утверждать, что причиной недомогания стал именно банан.

По его словам, значительная часть бананов, импортируемых в Азербайджан, поступает из Эквадора. Фрукты перевозят незрелыми, а затем доводят до нужной степени зрелости в специальных камерах с использованием этилена.

Эксперт пояснил, что при выращивании и обработке бананов могут применяться средства защиты растений. Если остаточное содержание таких веществ превышает установленные нормы, это может представлять опасность для здоровья.

При этом потемнение кожуры, пятна или необычный вид мякоти сами по себе не свидетельствуют о наличии опасных веществ.

«Наличие пятен на банане или отличающийся внешний вид мякоти не доказывает, что остатки пестицидов превышают норму. Здесь важны результаты лабораторных анализов», - подчеркнул И.Ширинов.

Он также отметил, что при оценке безопасности импортируемых бананов необходимо учитывать условия их транспортировки, хранения и дозревания, а также вероятность загрязнения продукта на разных этапах обращения.

По словам эксперта, этилен, который применяется для ускорения созревания бананов, сам по себе не является причиной отравления при правильном использовании.

Этилен - газ, участвующий в естественных процессах созревания растений. Однако важно соблюдать установленные требования при обработке фруктов и контролировать условия, в которых они дозревают.

Если в процессе обработки использовались запрещённые вещества либо продукт был загрязнён опасными химическими соединениями, это может создать угрозу для здоровья потребителей.

И.Ширинов добавил, что изменения внутренней структуры банана также нельзя однозначно связывать с отравлением. Они могут быть обусловлены неправильным хранением или нарушениями процесса дозревания.

Эксперт считает, что при расследовании подобных случаев необходимо проверить не только возможное химическое загрязнение бананов, но и вероятность микробиологического заражения. Кроме того, следует учитывать состояние здоровья пострадавших и наличие у них других заболеваний.

Если связь между употреблением бананов и случаями отравления подтвердится, необходимо установить, были ли допущены нарушения при дозревании, транспортировке, хранении или продаже фруктов.

И.Ширинов подчеркнул, что окончательные выводы о причинах недомогания можно делать только на основании результатов медицинских обследований и лабораторных исследований продукта.

• 24 окт., 13:50