Стоит ли опасаться необычного винограда в Азербайджане?

Жители нередко сталкиваются с ситуациями, когда приобретенные на рынках или в магазинах фрукты вызывают вопросы своим необычным «поведением» при мытье.
Как передает Nedelia.az со ссылкой на Media.az, наглядным примером стал случай, когда покупатель принес домой темный виноград, который при каждом ополаскивании продолжал окрашивать воду в насыщенный оттенок.
Видеозапись этого процесса быстро привлекла внимание, вызвав бурные обсуждения среди граждан и породив самые разные версии относительно происхождения столь необычного эффекта.
Мнения покупателей и продавцов на этот счет разделились.
Некоторые граждане предположили, что ягоды могут быть обработаны специальными химикатами или даже содержать посторонние красители, тогда как другие отмечали, что защитные составы, применяемые для лучшего хранения урожая, вполне могут оставлять след при контакте с водой. Чтобы разобраться в ситуации, были выслушаны мнения профильных специалистов.
Как пояснил эксперт по пищевой безопасности Сеймур Гафаров, в некоторых случаях естественные пигменты плодов действительно могут переходить в воду во время мытья.
По его словам, в зависимости от сорта и текстуры фрукта его природная оболочка или специфический налет способны выделять цвет, что является характерной особенностью для определенных разновидностей винограда и некоторых других даров природы.
Официальное разъяснение по поводу данного видео предоставило Агентство пищевой безопасности. Согласно заключению специалистов, на кадрах запечатлен виноград сорта «Молдова», который относится к универсальным столовым и техническим разновидностям.
Одной из главных отличительных особенностей этого сорта является плотный натуральный налет на кожице, который при мытье смывается в воду и придает ей характерную окраску. В ведомстве подчеркнули, что подобные природные пигменты безопасны, и оснований для беспокойства у потребителей нет.

• 11 окт., 10:20