Кожура груши может снижать воспаление в кишечнике, выяснили ученые
Полифенолы, содержащиеся в кожуре груши, могут снижать воспаление в кишечнике и защищать слизистую оболочку при язвенном колите. К такому выводу пришли ученые из Цзянсуской академии сельскохозяйственных наук в Китае, изучив влияние растительных соединений на иммунные реакции и состояние кишечника.
Как сообщает nedelia.az со ссылкой на Food & Function, в лабораторных экспериментах было показано, что полифенолы из грушевой кожуры подавляют выработку провоспалительных молекул в иммунных клетках. В опытах на мышах с индуцированным колитом добавление этих веществ в рацион приводило к меньшей потере массы тела, снижению уровня воспаления в крови и уменьшению повреждений тканей толстой кишки.
Отдельное внимание исследователи уделили влиянию соединений на кишечную микробиоту. Под действием полифенолов увеличивалось бактериальное разнообразие, а также возрастала доля микроорганизмов, связанных с поддержанием целостности слизистой оболочки кишечника. Одновременно сокращалось количество бактерий, ассоциированных с воспалительными процессами.
Кроме того, ученые зафиксировали снижение избыточной активности иммунных реакций в слизистой кишечника, в том числе путей, отвечающих за распознавание антигенов. Антигенами называют вещества, которые иммунная система воспринимает как чужеродные - это могут быть микробы, компоненты пищи или белки.
При язвенном колите иммунные клетки кишечника слишком активно реагируют даже на безвредные антигены и полезные бактерии, что приводит к повреждению слизистой и развитию хронического воспаления. Ослабление такой реакции рассматривается как один из ключевых факторов защиты кишечника.
Авторы исследования отмечают, что полученные данные подчеркивают важную роль кожуры фруктов в поддержании здоровья пищеварительной системы. По их мнению, грушевую кожуру можно рассматривать как перспективный функциональный пищевой компонент, однако для подтверждения эффекта у людей необходимы клинические исследования.
27 янв.20:00
27 янв.19:19
