Forbes: Азербайджан в виноделии делает ставку на качество и уникальность

Журналы Forbes и Decanter опубликовали статьи, посвященные возрождению и развитию винодельческой деятельности и культуры в Азербайджане.

Как сообщает nedelia.az со ссылкой на Report, в материале "Азербайджан стремится выделить свои вина" (Azerbaijan Angles To Distinguish Its Wines) подчеркивается усиливающееся стремление страны занять достойное место на мировой винодельческой арене, делая ставку прежде всего на качество, а не на количество.

Автор материала отмечает, что после распада Советского Союза интерес к виноделию в Азербайджане на некоторое время угас. Однако спустя несколько лет страна с новой энергией и амбициями вернулась к развитию этого сектора.

"Примерно с 2000 года виноделие в Азербайджане начало активно возрождаться, при этом основной акцент стал делаться не на объемы производства, а на качество продукции. К 2017 году ежегодно закладывалось до 2000 гектаров новых виноградников, а в 2018 году для подготовки профессиональных сомелье была основана Бакинская винная школа", - говорится в статье Forbes.

Отмечается, что в настоящее время в Азербайджане культивируется сочетание трех категорий виноградных сортов: международных (таких, как красный Пино Нуар и белый Вионье), автохтонных азербайджанских (красный Мадраса и белый Баян Ширей), а также традиционных кавказских сортов - например, красного Саперави и белого Ркацители, происходящих из Грузии.