В гранате нашли компонент для защиты сердца
Соединение пуникалагин, содержащееся в гранате, способно подавлять образование веществ, связанных с повышенным риском сердечно-сосудистых и метаболических нарушений. К такому выводу пришли исследователи Института питания и здоровья Quadram (Великобритания).
Как сообщает nedelia.az, итоги научной работы опубликованы в журнале Food & Function.
Пуникалагин относится к группе полифенолов и присутствует не только в гранатовом соке и кожуре плода, но и в ряде других растений, включая розы. Это вещество обладает выраженными антиоксидантными свойствами и помогает защищать клетки от токсинов и окислительного стресса.
В ходе эксперимента на лабораторной модели человеческого кишечника ученые установили, что именно пуникалагин практически полностью останавливает образование триметиламина (TMA) из L-карнитина. Этот процесс имеет принципиальное значение, поскольку в организме TMA далее преобразуется в соединение, ранее связывавшееся с развитием атеросклероза, диабета и повышенного риска смертности.
Исследователи также протестировали другие компоненты гранатового экстракта - различные полифенолы, продукты их распада и вспомогательные вещества. Однако заметный ингибирующий эффект на микробное превращение L-карнитина в TMA был выявлен исключительно у пуникалагина. Сам гранатовый экстракт тоже полностью подавлял этот процесс, вероятно, за счет снижения кислотности среды, неблагоприятной для кишечных бактерий, участвующих в синтезе TMA.
Авторы работы подчеркивают, что полученные данные основаны на экспериментальной модели и пока не подтверждают аналогичный эффект у человека. Тем не менее результаты указывают на пуникалагин как на перспективное природное соединение, которое в будущем может быть использовано в профилактическом питании и диетических стратегиях для снижения рисков сердечно-сосудистых и обменных заболеваний.
06 февр.22:00
