Осторожно, опасные грибы!
В Агдаме от пищевого отравления скончался 39-летний мужчина. Мурад Орудж оглу Асадов, 1986 года рождения, житель села Шурабад района, почувствовал себя плохо после употребления в пищу грибов. Хотя его доставили в Бардинский диагностический центр, спасти жизнь пациента врачам не удалось. По данному факту ведется расследование.
Большинство людей предпочитают покупать грибы в магазине, но их качество все равно вызывает опасения. Проще говоря, грибы, которые в основном собираются в лесу, ядовиты и опасны для жизни человека.
Кроме того, грибы подают на стол на свадебных церемониях. Кто может гарантировать, что организаторы свадеб знают о качестве этого продукта?
Следует отметить, что в прошлом году в Хачмазе от отравления грибами скончались две женщины.
Грибы — сложный белковый продукт питания. Не каждый желудочно-кишечный тракт может его переварить. Врачи советуют людям не покупать грибы, продающиеся на обочинах дорог, а также не собирать и не есть их самостоятельно. Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта или повышенной чувствительностью не следует употреблять грибы в пищу.
Заведующий отделением токсикологии Клинического медицинского центра (КМЦ) Азер Магсудов поделился своим мнением по этому поводу: «В КМЦ обратилось всего 6 человек по поводу отравления грибами. Они купили грибы на рынке. Оказалось, что это ядовитый вид гриба. То есть им поставили диагноз «пищевое отравление», провели обследование, назначили лечение и разъехались по домам. Смертельных случаев не было. Но людям следует быть осторожными. Особенно при покупке грибов на обочине дороги или на рынках нужно быть осторожными. Грибы могут вызвать сильное отравление».
Главный токсиколог добавил, что в магазинах в основном продаются неядовитые грибы — шампиньоны и их разновидности: «Они не вызывают отравления. Однако необходимо обращать внимание на сроки хранения. AQTA тщательно расследует каждый случай отравления. Ядовитые сорта грибов в маркетах не продаются. Однако некоторые люди могут быть чувствительны к грибам как к пищевому продукту. Организм может реагировать на грибы. Если нарушить сроки хранения, это может вызвать отравление. На них написано, что есть ограничение по сроку — 10 дней, самое позднее — 2 недели, поэтому нужно обращать на это внимание.
Что касается аллергических реакций — если после употребления грибов вы испытываете вздутие живота, боль в области желудка или покраснение кожи, это означает, что пища не усваивается организмом. То есть таким людям нужно держаться подальше от грибов».
По словам экспертов, некоторые ядовитые грибы на первый взгляд кажутся вкусными и безвредными. Белый смертельный гриб (Amanita phalloides) – похож на шампиньон, но даже в небольших количествах может быть смертельным. Гриб поганка весенняя (Amanita verna) — по внешнему виду и вкусу его можно спутать со съедобными грибами. Красный ядовитый гриб (Amanita muscaria) — наиболее известный вид, но он может вызывать галлюцинации и тяжелые отравления.
Педиатры отмечают, что грибы не рекомендуется давать детям младше 5 лет. Грибы — хотя и богаты белком, но их трудно переваривать. Если давать ребенку, его следует хорошо проварить и давать небольшими порциями. Но сначала следует проверить наличие аллергической реакции.
Зейнаб ЗАРБЕЛИ
Большинство людей предпочитают покупать грибы в магазине, но их качество все равно вызывает опасения. Проще говоря, грибы, которые в основном собираются в лесу, ядовиты и опасны для жизни человека.
Кроме того, грибы подают на стол на свадебных церемониях. Кто может гарантировать, что организаторы свадеб знают о качестве этого продукта?
Следует отметить, что в прошлом году в Хачмазе от отравления грибами скончались две женщины.
Грибы — сложный белковый продукт питания. Не каждый желудочно-кишечный тракт может его переварить. Врачи советуют людям не покупать грибы, продающиеся на обочинах дорог, а также не собирать и не есть их самостоятельно. Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта или повышенной чувствительностью не следует употреблять грибы в пищу.
Заведующий отделением токсикологии Клинического медицинского центра (КМЦ) Азер Магсудов поделился своим мнением по этому поводу: «В КМЦ обратилось всего 6 человек по поводу отравления грибами. Они купили грибы на рынке. Оказалось, что это ядовитый вид гриба. То есть им поставили диагноз «пищевое отравление», провели обследование, назначили лечение и разъехались по домам. Смертельных случаев не было. Но людям следует быть осторожными. Особенно при покупке грибов на обочине дороги или на рынках нужно быть осторожными. Грибы могут вызвать сильное отравление».
Главный токсиколог добавил, что в магазинах в основном продаются неядовитые грибы — шампиньоны и их разновидности: «Они не вызывают отравления. Однако необходимо обращать внимание на сроки хранения. AQTA тщательно расследует каждый случай отравления. Ядовитые сорта грибов в маркетах не продаются. Однако некоторые люди могут быть чувствительны к грибам как к пищевому продукту. Организм может реагировать на грибы. Если нарушить сроки хранения, это может вызвать отравление. На них написано, что есть ограничение по сроку — 10 дней, самое позднее — 2 недели, поэтому нужно обращать на это внимание.
Что касается аллергических реакций — если после употребления грибов вы испытываете вздутие живота, боль в области желудка или покраснение кожи, это означает, что пища не усваивается организмом. То есть таким людям нужно держаться подальше от грибов».
По словам экспертов, некоторые ядовитые грибы на первый взгляд кажутся вкусными и безвредными. Белый смертельный гриб (Amanita phalloides) – похож на шампиньон, но даже в небольших количествах может быть смертельным. Гриб поганка весенняя (Amanita verna) — по внешнему виду и вкусу его можно спутать со съедобными грибами. Красный ядовитый гриб (Amanita muscaria) — наиболее известный вид, но он может вызывать галлюцинации и тяжелые отравления.
Педиатры отмечают, что грибы не рекомендуется давать детям младше 5 лет. Грибы — хотя и богаты белком, но их трудно переваривать. Если давать ребенку, его следует хорошо проварить и давать небольшими порциями. Но сначала следует проверить наличие аллергической реакции.
Зейнаб ЗАРБЕЛИ
05 июн.13:44
05 июн.13:00
