Чем опасна майская клубника?
Сочная, ароматная и ярко-красная - первая клубника манит, но действительно ли она безопасна? Почему в ранних ягодах могут оказаться антибиотики, нитраты и пестициды, и как это влияет на здоровье, рассказала доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 ИМД Пироговского университета Минздрава РФ Ольга Тарасова.
Для получения раннего урожая производители часто используют теплицы, стимуляторы роста и химические препараты. В результате клубника теряет пользу и может стать источником опасности:
-
Химическая обработка для хранения
Если ягода сохраняет свежесть более пары дней - это признак применения консервантов. Они продлевают срок хранения, но вредны для здоровья. -
Антибиотики в составе
Некоторые образцы содержат тетрациклин. Регулярное употребление таких ягод может вызвать устойчивость к антибиотикам, аллергию и снижать эффективность лечения. -
Избыток нитратов
Накопление нитратов в организме может вызвать гипоксию - кислородное голодание тканей, особенно опасное для детей и пожилых. -
Пестициды
Они способны вызвать острое отравление, неврологические нарушения, тошноту, бессонницу и даже потерю сознания. -
Селитра
Используемая для ускорения роста, может вызывать головокружение, аллергию, тошноту. -
Нитрофен
Препарат против вредителей, опасный для аллергиков: может вызывать зуд, покраснение глаз и кожные реакции. -
Антиплесневые средства
Применяются для продления срока хранения, но могут вызывать аллергию, расстройства ЖКТ и накопление токсинов.
Как обезопасить себя:
-
Тщательно мойте ягоды.
-
Удаляйте чашелистики и плодоножки.
-
Не злоупотребляйте ранними ягодами.
-
Покупайте продукцию только у проверенных продавцов с сертификатами.
Идеальное время для покупки клубники - с июня по июль. Именно в разгар сезона ягода максимально безопасна и богата витаминами.
22 мая17:38
22 мая16:30
