Кето-диета, которой придерживаются такие звезды, как Гвинет Пелтроу и Холли Берри, подразумевает отказ от бобов, цельнозерновых продуктов и некоторых овощей. В то же время темный шоколад, сыр, авокадо и орехи есть можно.
Целью кето-диеты является снижение калорий за счет сокращения потребления углеводов до 5 процентов. Таким образом, 75 процентов рациона приходятся на жиры, а 20 процентов - на белки. Организм человека по умолчанию сжигает углеводы, поэтому отказ от них заставляет его сжигать жир, что, в свою очередь, приводит к снижению веса.
Однако врач и профессор Нью-Йоркского университета Шивам Джоши считает такой режим питания вредным для здоровья. Он выступил в защиту нерафинированных углеводов, фруктов, овощей, зерновых, бобов, чечевицы и прочего, назвав их "одними из самых полезных продуктов питания на планете".
К тому же, врач отметил, что потребление цельнозерновых продуктов снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
"Не существует исследований долгосрочных последствий для организма от кето-диеты", - напомнил Джоши.
Увлечение продуктами, богатыми жирами, грозит повшением уровня холестерина в крови.
Эта диета опасна для тех, у кого есть сердечные заболевания. Прежде чем на нее переходить, нужно проконсультироваться с кардиологом или эндокринологом.
Кетодиета также противопоказана больным сахарным диабетом. Повышенное содержание жира в организме является одной из предпосылок для метаболической дисфункции и инсулинорезистентности, что может стать причиной воспалений. / Sputnik
