Какие продукты нельзя давать детям с собой в школу: предупреждение азербайджанского эксперта
С началом нового учебного года родители вновь начинают уделять внимание питанию детей в школе. Многие кладут в портфели приготовленную дома горячую еду, используя пластиковые контейнеры. Однако специалисты предупреждают: хранение горячих блюд в неподходящей упаковке и длительное нахождение скоропортящихся продуктов без холодильника могут представлять риск для здоровья ребенка.
На что следует обращать внимание родителям при подготовке еды для школы?
Комментируя данную тему, эксперт по питанию Ага Саламов отметил, что с точки зрения безопасности стеклянная посуда не является лучшим вариантом для детей, поскольку может разбиться и стать причиной травмы. Однако с точки зрения пищевой безопасности стеклянные контейнеры считаются более предпочтительными.
«Стеклянная посуда может разбиться и причинить травму при падении ребенка. Поэтому с точки зрения безопасности я бы не рекомендовал родителям использовать ее. Однако с точки зрения пищевой безопасности стеклянная упаковка является более здоровым выбором», - сказал эксперт.
По его словам, существуют также специальные пластиковые контейнеры для пищевых продуктов, которые не содержат бисфенол А. Родителям следует отдавать предпочтение именно таким изделиям.
«Хотя они могут стоить несколько дороже, здоровье ребенка важнее», - отметил А. Саламов.
Эксперт также обратил внимание на риск хранения мясных и рыбных продуктов в школьных портфелях в течение нескольких часов.
«Мясо и рыба относятся к скоропортящимся продуктам. Если они находятся при комнатной температуре в течение 2–3 часов, может начаться бактериальное загрязнение и увеличиться количество бактерий. Это повышает риск пищевого отравления у ребенка», - подчеркнул он.
По словам специалиста, родителям стоит по возможности избегать отправки детей в школу с такими продуктами, отдавая предпочтение фруктам и овощам. Если в учебном заведении работает буфет, ребенок может воспользоваться его услугами.
А. Саламов считает, что питание учеников начальных классов было бы целесообразнее организовать непосредственно в школах с привлечением кейтеринговых компаний.
«Дети за определенную плату могли бы получать в школе горячее питание. В один день в меню могла бы быть курица, в другой - мясо, затем рыба и другие горячие блюда. Это более правильно, чем приносить из дома курицу, мясо и другие скоропортящиеся продукты», - сказал он.
Эксперт также отметил, что в школьных буфетах не должны продаваться переработанные мясные продукты, консервы, цветные газированные напитки и другие продукты с низкой пищевой ценностью.
По его словам, желудок детей более чувствителен, поэтому питанию школьников необходимо уделять особое внимание.
«Если питание учеников начальных классов будет организовано в школе, они смогут вместе поесть, а затем продолжить занятия. Ученикам старших классов можно давать деньги, чтобы они самостоятельно покупали еду в буфете - например, гречку с курицей, гуляш, суп и другие горячие блюда. А из дома лучше приносить такие продукты, как фрукты и овощи», - добавил эксперт.
Он подчеркнул, что не следует допускать длительное хранение в школьных портфелях таких скоропортящихся продуктов, как блюда с майонезом, яйца и продукты из них, мясо, рыба, курица и морепродукты.
Источник: Bizim.media
18 сент.12:20
