Маркировка продуктов перед окончанием срока годности

В Азербайджане при покупке продуктов потребители в первую очередь обращают внимание на дату производства и срок годности. При этом товары, срок годности которых подходит к концу, в магазинах обычно ничем не отличаются от остальных, что создает определенные трудности для покупателей.
Как передает Nedelia.az со ссылкой на Media.az, в некоторых зарубежных странах такие продукты, если они еще пригодны к употреблению, продаются со специальными пометками и скидками. Информация указывается на упаковке и специальных табличках. Например, в Турции такая практика распространена в большинстве магазинов: покупатель видит причину снижения цены и сам принимает решение о покупке.
Один из покупателей рассказал, что столкнулся с такой практикой в магазине в Мерсине. По его словам, на продуктах, до истечения срока годности которых осталось мало времени, размещается соответствующая информация.
Покупатели также отмечают, что срок годности на упаковке часто указан мелким шрифтом, поэтому определить оставшийся срок бывает сложно. Они считают, что для таких товаров следует выделять специальные витрины и размещать хорошо читаемую информацию о приближении окончания срока годности. Особенно это важно для молочных продуктов.
По словам специалиста по вопросам пищевой продукции Сеймура Гафарова, в мировой практике для ускорения реализации продуктов с приближающимся сроком годности применяются специальные маркетинговые стратегии: отдельные витрины, предупредительные знаки и скидки, которые могут действовать в течение недели, месяца или определенных часов.
С.Гафаров отметил, что в магазинах Азербайджана такая практика встречается нечасто. По его словам, она выгодна как покупателям, которые могут приобрести продукт дешевле для скорого употребления, так и торговым сетям, поскольку позволяет быстрее реализовать товар.
Эксперт также обратил внимание на акции по принципу «заплати за один - забери два» и подарки при покупке крупных товаров. По его словам, в таких случаях среди товаров могут быть продукты с приближающимся сроком годности. При этом иногда рекламная бумага или полиэтиленовая лента закрывает дату производства, что является нарушением требований к маркировке.
Экономист Кямран Гаджиев отметил, что во Франции, Испании, Турции и других европейских странах широко распространена продажа со скидкой продуктов, срок годности которых подходит к концу, но которые еще пригодны к употреблению. Это позволяет сокращать пищевые отходы и повышать доступность продуктов.
Вместе с тем, по словам К.Гаджиева, супермаркеты опасаются, что покупатели будут ждать скидок и приобретать преимущественно товары по сниженной цене. Кроме того, торговые сети не хотят создавать репутацию магазинов, продающих старые продукты.
Экономист считает, что такая практика может способствовать сокращению пищевых отходов, снижению потерь, повышению доступности продуктов и стимулированию потребления.

• 14 сент., 21:10