В чем опасность формата "кофе с собой"?

Одноразовые бумажные стаканчики для кофе и других горячих напитков могут выделять в жидкость миллионы частиц микро- и нанопластика. К такому выводу пришли исследователи из Квинслендского университета.

Как передает nedelia.az, результаты работы опубликованы в журнале ACS Food Science & Technology.

Хотя такие стаканчики сделаны из бумаги, изнутри их покрывают тонким слоем полимера, который предотвращает протекание. Ученые проверили два вида покрытия - полиэтиленовое и изготовленное из полимолочной кислоты (ПМК), которую часто считают более экологичной альтернативой обычному пластику.

Для эксперимента специалисты налили горячую воду в стаканчики и после непродолжительного контакта проанализировали ее состав. В жидкости из стаканчика с полиэтиленовым покрытием обнаружили около 2.7 млн пластиковых частиц на миллилитр. В случае ПМК их количество достигало 4.3 млн частиц на миллилитр. При этом общая масса выделившегося материала у стаканчиков с ПМК оказалась примерно в 12 раз выше.

Микропластиком называют частицы пластика размером от одного микрометра до пяти мм, а еще более мелкие частицы относят к нанопластику. Они способны попадать в организм вместе с пищей и напитками. При этом ученые пока не могут точно оценить последствия регулярного воздействия таких частиц на здоровье человека.

Лабораторные исследования на клетках и животных связывали микропластик с воспалением, изменениями иммунных реакций и повреждением тканей. Однако эти данные пока не позволяют утверждать, что частицы из стаканчиков вызывают конкретные заболевания у людей.

Авторы работы подчеркивают, что результаты не означают, что от кофе в одноразовых стаканчиках необходимо отказаться. Исследование показывает лишь еще один потенциальный источник воздействия микропластика, причем особенно важным фактором оказалось сочетание пластикового покрытия и высокой температуры.

• 02 сент., 09:30