Рекомендации Агентства продбезопасности Азербайджана по безопасному выбору и покупке мороженого

При покупке мороженого рекомендуется прежде всего проверять целостность и герметичность упаковки, а также внимательно изучать информацию на этикетке, включая дату производства и срок годности.
Nedelia.az передает, как сообщили в пресс-службе Агентства продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) в ответ на запрос Азертадж, не менее важно обращать внимание на санитарно-гигиенические условия в месте продажи продукции.
Если мороженое реализуется без упаковки или в открытом виде, продавец обязан соблюдать правила личной гигиены, использовать чистую спецодежду, головной убор и перчатки.
В АПБА отметили, что смятая, деформированная или поврежденная упаковка может свидетельствовать о повторном замораживании продукта после размораживания. В таких случаях ухудшаются вкусовые качества и состав мороженого, а также возрастают микробиологические риски. Поэтому продукцию с измененным внешним видом покупать не рекомендуется.
Особое значение имеют и условия хранения. Мороженое должно храниться при температуре, указанной производителем, и быть защищено от прямых солнечных лучей. При продаже на открытом воздухе морозильные камеры следует размещать в затененных местах и защищать от воздействия внешней среды.
Кроме того, мороженое необходимо хранить отдельно от других продуктов, особенно сырого мяса, птицы и рыбы, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
В агентстве подчеркнули, что при выборе мороженого потребителям следует оценивать не только внешний вид продукта, но и условия его хранения и реализации. Нарушение санитарно-гигиенических норм может представлять риск для здоровья.
АПБА рекомендует приобретать продукты питания только в проверенных и надежных торговых точках.

• 24 июн., 21:50