Мировой кризис какао отразится на ценах шоколада

Мировая шоколадная индустрия переживает один из самых сложных периодов за последние десятилетия. В конце 2024 года цена какао-бобов на мировых биржах достигла рекордных значений - 11-12 тысяч долларов за тонну. Несмотря на частичную стабилизацию сырьевого рынка, производственные издержки остаются на высоком уровне.
Как передает Nedelia.az со ссылкой на Bizim.Media, на фоне роста стоимости международных брендов (как российских, так и европейских) местные кондитерские предприятия получают шанс укрепить свои позиции на внутреннем рынке, предлагая более доступную продукцию.
По оценкам аналитиков, если цены на какао не снизятся, шоколад в перспективе может перейти из категории повседневного продукта в разряд премиальных или подарочных товаров. В свою очередь, потребители все чаще будут отдавать предпочтение национальным сладостям, выпечке и печенью.
По словам председателя Союза свободных потребителей Азербайджана Эйюба Гусейнова, мировые и региональные тенденции уже отражаются и на рынке Азербайджана.
«Около 75% кондитерской продукции на азербайджанском рынке - импортная. При этом шоколадные плитки практически полностью завозятся из-за рубежа, несмотря на наличие местных производителей. Однако они не выпускают плиточный шоколад. Отсутствие полноценного местного производства влияет на ценовую динамику. Изменения на мировом рынке напрямую отражаются на цене, весе и качестве продукции. Хотя цены на полках остаются прежними, фактический вес шоколадных плиток снижается минимум на 15-20%», - подчеркнул он.

• 22 июн., 20:20