Продовольственная зависимость бьёт по нашим карманам

Цены растут – а надо устранить причины этого!
Для констатации горестного факта – того, что у нас постоянно и заметно растут цены на пищевые продукты – нет необходимости в каких-то отдельных мониторингах и наблюдениях. Достаточно просто регулярно заходить в магазины, и всё становится ясно. Цены растут безостановочно, так, что ни одни зарплаты за ними не успевают. Что это значит? То, что нам с вами приходится или ограничивать себя в покупках, или же выбирать куда как менее качественные, но дешёвые продукты… Почему так происходит и главное – как переломить такую негативную тенденцию, устранить её причины?
Корреспондентка газеты «Неделя» и поговорит об этом…
Кто-то вообще намерен приструнить цены?
Масштабы недовольства подорожанием таковы, что уже видны всем, не замалчивает их и государство. Так, в отчете о деятельности Кабинета министров Азербайджана за 2025 год прямо отмечено, что «одной из проблем, которая больше всего беспокоит людей, является высокая стоимость продуктов питания. Несмотря на выделение значительных объёмов финансирования в направлении сельского хозяйства, в последние годы наблюдается устойчивый рост импорта продовольственных товаров в нашу страну», - указано в документе…
Это – горькая констатация горького факта. К сожалению, и в 2026 году в нашей стране вновь прослеживается тенденция роста цен на продукты питания. Сказываются инфляционные процессы у ключевых стран — торговых партнеров Азербайджана, и эти процессы усилились с началом войны в Персидском заливе, в том числе из-за введения Ираном запрета на экспорт продовольствия. Из-за войны на Ближнем Востоке выросли цены на нефть и удобрения, что может привести к сокращению предложения и росту цен на продукты питания.
До начала войны на Ближнем Востоке ожидалось, что в этом году продукты питания не подорожают, а наоборот — в марте и апреле прогнозировалось снижение цен. Теперь же считается, что во второй половине года продукты будут дорожать. А ведь, согласно данным Госкомстата АР, в январе-феврале текущего года продукты питания в нашей стране уже подорожали на 7%. Вместе с тем, отечественный продовольственный рынок находится под давлением ряда субъективных факторов: монополизации внешних поставок, слабой конкуренции между торговыми сетями, неэффективности ярмарочной торговли, а также ощутимой импортозависимости местных перерабатывающих и пищевых предприятий.
Еще осенью прошлого года в отчетах Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) преобладали позитивные прогнозы – ожидался рост производства пищевых продуктов, в этом сегменте рынка доминировали факторы дефляции. Статистика FAO свидетельствовала о том, что инфляционный прессинг 2022-2024 годов в целом преодолен и мировой АПК сохраняет ценовую стабильность. Увы, но мировые цены на продовольственные товары в феврале этого года впервые за пять месяцев продемонстрировали тенденцию к росту. В опубликованном на днях обновленном индексе FAO отмечается повышение котировок пшеницы, риса и иных зерновых на 1,1%. Более того, FAO представила предварительные расчеты по производству пшеницы в 2026 году: ожидается, что мировой урожай снизится примерно на 3% и составит около 810 млн тонн. Рост цен в 3,3% затронул большинство видов растительных масел, стоимость баранины достигла исторического максимума – 126,2 пункта, также подорожала говядина и т.д. Отметим, что индекс FAO отслеживает динамику изменений международных цен на ключевые продукты, и в целом за февраль он достиг 125,3 пункта – это почти на процент выше январского показателя...
Импортозависимость угрожает государственным интересам
Самое неприятное, что зависимость Азербайджана от импорта продовольствия год от года растет. В вынесенном на днях на обсуждение в Милли Меджлисе отчете о деятельности Кабинета министров АР за 2025 год также зафиксировано увеличение импорта продовольственных товаров в страну. В целом Азербайджан уже второй год кряду ставит рекорды по импорту продовольствия: в 2024 году объемы внешних продуктовых поставок превысили $2,47 млрд, а в 2025 году этот показатель увеличился еще на 4,7%.
В Кабмине объясняют эту динамику увеличивающимся спросом на продовольственные товары, при этом местные производители не в состоянии его удовлетворить из-за ограниченности ресурсов сельского хозяйства — пригодных для земледелия площадей, нехватки поливной воды и т. д. Эти факторы, по оценкам Кабмина, усугублены низкой продуктивностью в силу значительного количества мелких фермерских хозяйств, медленным переходом к интенсивным агротехническим методам производства, а также более высокой себестоимостью производства местной продукции по сравнению с импортными продуктами. Низкие закупочные цены на сырье и невысокие зарплаты наемных работников в сельской местности также лишают фермеров стимулов и ведут к оттоку населения в города.
В Кабмине подчеркнули, что только в 2024 году производителям сельхозпродукции из бюджета было выделено 362,5 млн манатов субсидий, выделено 80,8 млн манатов на приобретение сельскохозяйственной техники, а на закупку племенного скота – 1,4 млн манатов льготных средств, однако пока это не оказало сколь-либо заметного влияния на динамику импортозамещения.

Государство выделяет субсидии, оказывает другую помощь, но по-прежнему не решены другие системные проблемы аграрной отрасли. Мелкие региональные хозяйства, производители молочных продуктов и плодоовощных сталкиваются с логистическими проблемами, зачастую не имеют доступа к крупным торговым сетям, также для них неподъемны цены для складирования в крупных рефрижераторных складах. Увы, но организуемые по инициативе Минсельхоза в рамках программы «Из села в город» ярмарки весьма немногочисленны, к тому же цены на таких объектах нередко равны расценкам в столичных супермаркетах. Неудивительно, что сегодня только мелкая торговля овощами и фруктами вне магазинов остаётся для многих потребителей реальной альтернативой завышенным ценам в сетевых гипермаркетах.
Чего нам ждать?
Январь и февраль этого года были периодом, когда сельскохозяйственная продукция в мире дешевела, и в целом были ожидания, что в этом году мы не увидим инфляции цен на продукты. Но сейчас эксперты прогнозируют, что этой весной ожидается ещё более масштабный скачок цен на продовольствие, и ключевым драйвером здесь выступает война в Персидском заливе. Боевые действия и закрытие Ормузского пролива создают дефицит нефти и стимулируют рост цен на энергоносители, как следствие дорожает топливо, растут цены на удобрения и аграрную химию, увеличиваются издержки на перерабатывающих фабриках АПК, и всё это неизбежно садится в себестоимость продуктов питания, которые импортирует и наша страна.
В частности, война обернулась закрытием портов Исламской Республики Иран (ИРИ), откуда в Азербайджан многие годы стабильно шла транзитная доставка продовольствия из Юго-Восточной Азии, Пакистана, стран Персидского залива.
Более того - же в первых числах марта Иран ввел ограничения на экспорт многих видов продовольствия в качестве меры военного времени, и эти запреты уже сегодня ощутимы в Азербайджане. Как отметил на днях председатель Общества оценщиков Азербайджана (ООА) Вугар Орудж, наиболее серьезный скачок цен зафиксирован на иранское сливочное масло, его цена увеличилась на 30–35 процентов. Схожий рост цен наблюдается и на поставляемые из ИРИ сыр, сливки, иную молочную продукцию, а также сухофрукты.
Впрочем, иранский форс-мажор далеко не единственный фактор, ведущий к подорожанию продуктов питания. Как отметил в конце прошлого года член Комитета по экономической политике, промышленности и предпринимательству, депутат Милли Меджлиса Айдын Гусейнов, к наиболее опасным проявлениям внешней зависимости продовольственного рынка можно отнести фактор импортируемой инфляции в странах — торговых партнерах Азербайджана. Не секрет, что поступающий в основном из стран СНГ и стран ближнего зарубежья продуктовый импорт ощутимо дорожал в последние годы: сказывались российско-украинская война, инфляционные процессы и тарифные ограничения на вывоз ряда видов продуктов питания из России, Беларуси, Украины, а также обесценивание турецкой лиры. С другой стороны, перерабатывающая и пищевая промышленность Азербайджана все еще испытывает немалую зависимость от импорта сырья, комплектующих, тары и упаковки, пестицидов, а также пищевых добавок, витаминов и иных препаратов, используемых для производства кормов в животноводстве и птицеводстве, что весьма критично в периоды глобального инфляционного роста.
По словам эксперта-экономиста Эльдяниза Амирова, для производства продовольствия отечественным фабрикам необходимо импортировать значительную часть сырья и компонентов, в то время как импортные продукты производятся в странах, где зачастую имеется в изобилии собственное сырье, более развита агропромышленная инфраструктура и куда более масштабны объемы производства. В итоге импортное продовольствие оказывается более конкурентным по ценам, чем местное, даже с учетом таможенных пошлин и «плеча доставки».
Это, так сказать, объективные факторы, ведущие к росту цен на местные и импортные продукты питания. Так, на днях Госкомстат подтвердил, что в январе-феврале 2026 года продовольствие в нашей стране подорожало на 7%, что совсем немало.
Но есть немало и совсем иных причин искусственного взвинчивания цен на импортное продовольствие в нашей стране. Говорить о них широко у нас почему-то не принято – а надо! Речь о том, что в Азербайджане, к сожалению и по весьма смутным причинам, так и не приняты по-настоящему действенные меры для снижения давления на рынок со стороны монопольных структур в сфере оптовых внешнеторговых операций.

Давайте говорить открыто – в частности, о том, что оптовые монополии многие годы контролируют импортные поставки (например, тропические фрукты, морепродукты, картофель, сухое молоко, пальмовое и сливочное масло и т.д.) и вместе с действующими в «слабо конкурентной среде» крупными оптовыми базами и логистическими компаниями контролируют сегмент хранения продукции в холодильных складах и оптовых амбарах. Зачастую именно эти структуры определяют ценовую политику крупных розничных торговых сетей, обладая возможностями заметно завышать торговую маржу. Наличие подобных схем вполне заметно, в том числе в абсолютно одинаковых (как под копирку) ценниках на многие импортные продукты, в проводимых в одинаковое время и на одном ценовом уровне скидочных кампаниях в, казалось бы, совсем разных торговых сетях… Почему так происходит, как и кто его остановит – про это никто не говорит.
Остается надеяться, что крупные «подводные рифы» с плавающими вокруг солидными акулами, имеющиеся в отечественной оптовой и розничной торговле продуктами питания, будут замечены и отрегулированы специалистами Государственного агентства по антимонопольному надзору и контролю за потребительским рынком при Президенте Азербайджана. Задача эта не просто нужная, а сверхважная, так как прозрачный, надёжный, тщательный и беспристрастный контроль над продуктовым сектором республики - гарантия социальной стабильности и безопасности Азербайджана, того, что все мы не будем тратить свои основные доходы только на пищевые продукты из-за постоянно растущих цен и неспособности ряда государственных органов не только обуздать, но и взять на контроль данный процесс.

• 04 апр., 12:00