Растительное молоко в бакинских магазинах
На полках крупных супермаркетов Азербайджана можно встретить разные виды молока. Так, литр кокосового стоит около 10 манатов, банановое и из фундука – 7,70, соевое – 6. Несмотря на разнообразие, спрос на эти продукты значительно ниже по сравнению с коровьим, буйволиным и козьим молоком.
Как передает Nedelia.az со ссылкой на Media.az, специалисты отмечают, что растительное молоко, которое содержит меньше сахара и жиров, чаще выбирают люди, занимающиеся спортом, а также те, кто имеет непереносимость или аллергию на продукцию животного происхождения.
Эксперт по питанию Сеймур Гафаров объясняет: «Молоко животного происхождения богато жирами и белком, за исключением соевого. Ненасыщенных жиров в нем больше, чем в растительном. Растительное молоко проходит обработку, позволяющую увеличить срок хранения, и в основном предназначено для веганов. Особенно за его полезные свойства ценится миндальное».
На вопрос, какое молоко полезнее, он отвечает: «Я отдаю предпочтение продукту животного происхождения, поскольку он значительно повышает пищевую ценность рациона, богаче по составу и больше способствует физическому развитию человека. Тем, кто не может употреблять такое молоко, следует использовать растительное».
Между тем основная причина высокой цены растительного молока – импорт. На стоимость также влияют производственные расходы, упаковка по стандартам пищевой безопасности и особые требования к хранению. В Азербайджан эти продукты в основном завозятся из России, Турции и Украины, поэтому их цена в два-три раза выше, чем у молока животного происхождения.
10 февр.20:50
