Ученые выяснили, как соль влияет на мозг и риск деменции

Чрезмерное потребление соли представляет серьезную угрозу не только для сердечно-сосудистой системы, но и для здоровья мозга, повышая риск развития депрессии, тревожности и деменции, передает nedelia.az со ссылкой на Journal of Affective Disorders.

Норма потребления соли составляет до 6 граммов в день, однако большинство людей регулярно превышает этот лимит, в основном за счет скрытой соли в готовых продуктах: колбасах, соусах, чипсах и полуфабрикатах.

Крупномасштабные научные исследования выявили тревожную корреляцию между избытком соли и психическим здоровьем. Так, наблюдение за сотнями тысяч человек в течение 12 лет показало, что привычка постоянно досаливать пищу увеличивает риск развития депрессии на 37%, а тревожности - на 27%. Нейробиологи объясняют этот механизм тем, что избыток натрия стимулирует выработку воспалительного белка (IL-17A), который нарушает баланс ключевых нейромедиаторов, контролирующих настроение.

Не менее разрушительно влияние соли на когнитивные функции. Научные данные свидетельствуют, что у любителей соленой пищи риск развития деменции повышен на 19-73%. Хроническая гипертония, вызванная злоупотреблением солью, нарушает кровоснабжение мозга, приводя к кислородному голоданию и повреждению нейронов. Дополнительным негативным последствием является увеличение на 23% риска потери слуха из-за нарушения жидкостного баланса во внутреннем ухе.

Специалисты подчеркивают, что организм нуждается в натрии, поэтому речь не идет о полном отказе от соли. Ключевая рекомендация - осознанный контроль над ее потреблением, постепенное сокращение дозировки и замена соли на натуральные специи и травы. Это действенная мера для сохранения как физического, так и ментального здоровья в долгосрочной перспективе.

• 20 нояб., 09:50