Названы продукты, которые микроволновка превращает в яд

Какие продукты лучше избегать при разогреве в микроволновке?

1. Листовая зелень

Шпинат, мангольд, свекольная ботва и сельдерей кажутся безвредными, но при повторном нагреве могут представлять угрозу. Дело в нитратах, содержащихся в зелени: под действием микроволн они превращаются в нитриты, а затем - в потенциально канцерогенные нитрозамины. Чтобы избежать риска, такие блюда лучше съедать сразу или разогревать на плите на минимальном огне.

2. Сырые яйца

Готовить яйца в микроволновке - идея рискованная. Внутри скорлупы накапливается пар, что может привести к взрыву. Кроме того, микроволны часто прогревают пищу неравномерно, оставляя в яйце опасные бактерии вроде сальмонеллы. Безопаснее использовать традиционные методы - варку или жарку.

3. Жареная еда

Разогревать жареные блюда в микроволновке не стоит: масла, особенно растительные, при первом нагреве уже образуют вредные трансжиры. Повторная обработка только усугубляет ситуацию, повышая риск воспалений, болезней сердца и даже онкологии. Кроме того, жареная пища теряет аппетитную хрустящую корочку и становится вялой.

Что ещё стоит учесть:

• Пластиковая упаковка. Неподходящие контейнеры могут выделять вредные вещества при нагревании. Используйте только специальную посуду для микроволновок.

• Фрукты с плотной кожурой. Виноград, черри-помидоры или апельсины могут буквально взорваться из-за накопившегося пара.

• Детские молочные смеси. В микроволновке смесь прогревается неравномерно, из-за чего могут возникать горячие участки, опасные для ребёнка.

Вывод:
Микроволновка - отличный помощник, если использовать её с умом. Подходите к выбору продуктов осознанно, чтобы сохранить здоровье себе и своим близким.

• 29 апр., 09:30