Названа самая полезная альтернатива кофе

Чем матча отличается от кофе?

Матча - это особый вид зелёного чая, изготовленного из листьев растения Camellia sinensis, выращенного в тени. Такая технология повышает уровень хлорофилла и аминокислот, в частности L-теанина. Листья не завариваются, как в обычном чае, а перемалываются в порошок - так в организм попадают все полезные вещества из листа.

Кофе же делают из обжаренных зёрен кофейного дерева. В нём больше кофеина, что даёт быстрый заряд бодрости, но у многих вызывает тревожность и резкий спад энергии позже.

Почему матча набирает популярность?

• Много антиоксидантов. Матча богата катехинами - веществами, которые защищают клетки от повреждений.

• Долговременная энергия. Комбинация кофеина и L-теанина обеспечивает мягкий, но устойчивый прилив бодрости - без резких "американских горок", как с кофе.

• Улучшение концентрации. L-теанин помогает расслабиться и одновременно сосредоточиться, особенно в дуэте с кофеином.

• Противовоспалительное и антибактериальное действие. Исследования на животных и в лабораториях показывают, что матча может помогать при воспалениях и бороться с бактериями. Но нужны подтверждения у людей.

А есть ли минусы?

Да - пока научных данных маловато. Большинство исследований не проводилось на людях, так что о чудесных свойствах судить рано.

Также важно соблюдать умеренность - не более 1–3 чашек в день. Несмотря на пользу, в матча много полифенолов и кофеина. Людям с повышенной чувствительностью к последнему стоит быть особенно осторожными.

• 14 мая, 09:40